Dati sul vino 2025
Nel 2025 il consumo totale di vino in Svizzera ha raggiunto quota 211,2 milioni di litri, segnando un calo del 3,3 % rispetto al 2024. L’Ufficio federale dell’agricoltura (UFAG) pubblica ogni anno le statistiche sulla viticoltura nel rapporto «L’anno viticolo».
L’Anno viticolo, la statistica vitivinicola della Svizzera
Nel 2025 il consumo totale di vino si è attestato a 211,2 milioni di litri, ovvero il 3,3 % in meno rispetto all’anno precedente. Tale calo riguarda principalmente i vini rossi, compresi i rosati (-5,5 %), mentre quelli bianchi hanno segnato un lieve aumento (+0,5 %).
La pubblicazione «L’anno viticolo» fornisce informazioni sulla superficie viticola secondo il vitigno e il Cantone. La statistica riporta inoltre dati su importazioni, esportazioni, scorte di vini svizzeri ed esteri a fine anno nonché sul consumo annuale di vino.
Ulteriori informazioni sul consumo pro capite di vino e sulle superfici coltivate a vitigni resistenti
Nel 2025 il consumo pro capite di vino rosso e bianco nel complesso in Svizzera è diminuito del 3,7 % rispetto all’anno precedente. Per quanto riguarda i vini rossi, compresi i rosati, il consumo pro capite è sceso del 6,5 %. Il consumo pro capite di vini bianchi è rimasto stabile.
Nel 2025 la superficie viticola totale di tutti i vitigni resistenti ha raggiunto quota 609 ettari. La tabella sottostante presenta le superfici dei cinque vitigni bianchi e rossi resistenti alle malattie fungine più coltivati in Svizzera. I vitigni resistenti si caratterizzano per un’elevata resistenza alle principali malattie fungine e richiedono una quantità nettamente inferiore di pesticidi, il che li rende particolarmente interessanti dal punto di vista ecologico. Dal 1° gennaio 2023 l’UFAG concede aiuti finanziari per l’impianto di varietà robuste di vite (OMSt; RS 913.1).
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